As f\u00e1bricas de doces de Tatu\u00ed devem produzir cerca de 120 toneladas do produto neste ano. E a demanda do com\u00e9rcio por doces nesta \u00e9poca aumentam, quando come\u00e7am as festas juninas, refletindo na produ\u00e7\u00e3o. E n\u00e3o \u00e9 por acaso que os empres\u00e1rios da cidade comemoram o per\u00edodo.<\/p>\n
A explica\u00e7\u00e3o de Ant\u00f4nio Rocha Lima Neto, dono de uma f\u00e1brica de doces, \u00e9 bem clara. “A festa junina para as f\u00e1bricas de doces \u00e9 como o Natal para as lojas de presentes”.<\/p>\n
Tatiana de Almeida Rosa, s\u00f3cia de uma empresa da cidade, espera comercializar mais de 600 quilos de doces. “N\u00f3s vendemos, geralmente, para cidades da regi\u00e3o, como Boituva (SP), Itapetininga (SP), Bauru (SP), entre outras”.<\/p>\n
Tatu\u00ed \u00e9 conhecida por ser uma das maiores produtoras de doces juninos do estado de S\u00e3o Paulo. S\u00e3o dezenas de f\u00e1bricas artesanais, que s\u00e3o passadas de pai para filho, mantendo o ambiente familiar. AS empresas mant\u00eam a tradi\u00e7\u00e3o e produzem os doces como antigamente, usando panelas de cobre e evitando o uso de corantes e conservantes.<\/p>\n
Com tantas vendas, Luciano Rocha Lima, empres\u00e1rio do segmento, conta o segredo do sucesso dos seus doces. “\u00c9 s\u00f3 fruta, a\u00e7ucar e o ponto certo. O segredo \u00e9 muito amor, carinho. \u00c9 gostar de fazer”, explica.<\/p>\n
E s\u00e3o diversas op\u00e7\u00f5es de doces. Em uma das empresas, as variedades chegam a 63 tipos. Mesmo com tantas op\u00e7\u00f5es, os mais comercializados s\u00e3o os chamados ‘ABC’, referentes aos doces de ab\u00f3bora, batata e cidra, que chegam a dobrar a quantidade produzida. Tatiana relata que “a festa junina n\u00e3o deixa de ser uma celebra\u00e7\u00e3o dos produtos da ro\u00e7a, como os ‘ABC’. \u00c9 a forma de comemorar essa cultura”.<\/p>\n
Al\u00e9m da maior procura por causa das festas juninas, o consumo de doces \u00e9 uma boa sugest\u00e3o para o per\u00edodo de baixas temperaturas. E o aumento da produ\u00e7\u00e3o significa mais contrata\u00e7\u00e3o, beneficiando tamb\u00e9m que est\u00e1 procurando por emprego.<\/p>\n
Patr\u00edcia de F\u00e1tima Ribeiro, auxiliar de doceira, foi uma dessas pessoas que aproveitaram a oportunidade para ado\u00e7ar a amarga experi\u00eancia do desemprego. “Agora, trabalhando, melhorou. Estou gostando e espero ficar”. Patr\u00edcia comenta que n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 em \u00e9poca de festa que a produ\u00e7\u00e3o fica agitada. “Aqui todo dia tem movimento”, conclui.<\/p>\n
Fonte: G1<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As f\u00e1bricas de doces de Tatu\u00ed devem produzir cerca de 120 toneladas do produto neste ano. E a demanda do com\u00e9rcio por doces nesta \u00e9poca aumentam, quando come\u00e7am as festas juninas, refletindo na produ\u00e7\u00e3o. E n\u00e3o \u00e9 por acaso que os empres\u00e1rios da cidade comemoram o per\u00edodo. A explica\u00e7\u00e3o de Ant\u00f4nio Rocha Lima Neto, dono […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-487","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.encontratatui.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.encontratatui.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.encontratatui.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontratatui.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontratatui.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=487"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.encontratatui.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1210,"href":"https:\/\/www.encontratatui.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/487\/revisions\/1210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.encontratatui.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontratatui.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontratatui.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}